Salah satu menu makanan peninggalan kuliner Nusantara merupakan semur daging. Makanan bercitarasa besar berkah rempah rempah khas nenek moyang kakek moyang. Semur daging umumnya diolah memakai kecap manis, serta sedikit cair kuahnya. Namun saat ini semur daging sudah dimodifikasi jadi beraneka ragam alterasi. Apalagi menu makanan enak yang satu ini sudah diketahui sampai mancanegara. Kuah semur dagingnya tidak cuma dapat terbuat cair saja, namun pula dapat terbuat pekat.

 

Walaupun sedemikian itu rasanya senantiasa lezat serta metode buatnya dapat dikatakan ekonomis. Isiannya tidak cuma daging saja namun dapat ditambah isian yang lain semacam telur, ketahui, kentang, soun, dan daging jawi yang dapat ditukar daging ayam ataupun kambing. Semur daging ini tidak cuma rasanya saja yang istimewa, namun metode memasaknya pula gampang, alhasil kalian dapat mencernanya sendiri di rumah.

Berikut dibawah ini 3 resep semur daging enak, diantaranya yaitu :

1. Semur Daging Sederhana

Bahan Bahan :

  • Daging sapi 500 gram, diiris tipis
  • Kecap manis 6 sdm
  • Cengkeh 4 butir
  • Air 750 ml
  • Tomat 50 gram, dipotong potong kecil
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kayu manis 4 cm
  • Bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus :

  • Kemiri 4 butir
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Bawang merah 7 butir
  • Bawang putih 4 butir
  • Jahe ½ cm
  • Pala bubuk ¼ sdt
  • Garam 2 sdm

Cara Memasak:

  • Menumis bahan lembut, kemudian memasukkan bagian daging, setelah itu masak sampai berganti corak.
  • Menuangkan kecap manis serta air, kemudian tambahkan kecap manis, cengkih, serta tomat.
  • Masak dalam waktu yang lama dan api yang kecil, tunggu hingga dagingnya empuk dan kuahnya mengental.
  • Semur daging sedia dihidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

2. Semur Daging Kentang

Bahan Bahan :

  • Daging sapi 250 gram, dipotong potong
  • Jahe 1 ruas, memarkan
  • Daun salam 1 lembar
  • Bawang putih 3 siung
  • Kentang ukuran sedang 2 buah, dipotong potong
  • Soun 50 gram, seduh lalu tiriskan
  • Bawang merah 5 butir
  • Kecap manis 3 sdm
  • Cabai merah besar 2 buah, buang bijinya
  • Tomat 2 buah, dipotong potong
  • Kayu manis 1 batang
  • Minyak goreng
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Memasak:

  • Menumis bawang merah, bawang putih, serta cabe merah yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan daun damai serta jahe.
  • Kamu bisa memasukkan daging, tunggu hingga warnanya berubah.
  • Tambahkan kentang, kemudian tuangkan air. Kasih kecap manis, gula pasir, garam, kusen manis, dan lada seperlunya.
  • Masak daging serta kentang sampai betul betul benyek, kemudian masukkan soun.

3. Semur Daging Betawi

Bahan :

  • Daging sapi 500 gram

Bumbu Halus :

  • Ketumbar ½ sdt
  • Bawang merah 6 siung
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 3 butir
  • Jahe 2 cm

Bahan Lainnya :

  • Kayu manis 2 batang
  • Daun salam 2 lembar
  • Cengkeh 5 biji
  • Bunga lawing 2 biji
  • Garam secukupnya
  • Sereh 2 batang, digeprek
  • Bawang goreng secukupnya
  • Biji kapulaga 1 biji
  • Pala 1 biji
  • Lengkus 1 ruas, digeprek
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak :

  • Merebus daging sampai benyek, kemudian tiriskan airnya serta potong potong dagingnya.
  • Menumis bahan lembut. Kemudian masukkan daging, cengkeh, bunga lawing, daun damai, sereh, kusen manis, kapulaga, pala, serta lengkuas. Setelah itu campur datar.
  • Menuangkan air, kecap, kemudian taburi garam. Setelah itu masak sampai kuah semurnya menurun serta kira- kira pekat.